開店10周年にあたって

今年の3月14日に津田楼は開店10周年を迎えます。振り返ればこの10年はあっという間に過ぎ去ったように思います。
飲食の世界を全く知らない人間がこの世界に入り、五感で食を楽しむことを模索しながら悪戦苦闘を続けてきた10年でした。
食べるという行為は人間にとって生命維持のために必要不可欠であるばかりで無く、生きるうえで最大の喜びの一つでもあります。
その食を如何に素晴らしいものにするか、味だけでなく香りや食感、料理や器の美しさ、そしてしつらえまでも全てが調和してこそお客様が素晴らしいひとときを過ごせるのだという信念でやってまいりました。
10周年を機に、理想のお店を目指して一層の精進をしてまいりますので、これからも皆様方のあたたかいご支援をよろしくお願いいたします。

津田楼　オーナー村田理如